by Malvin (YamminyAlifBaTa)
Aslinya paling tdk bsa bikin risol 😂, tapi pr kali ini temanya risol dkk, jdi lah buat risol rogut ayam sayur ini terinspirasi dari mba genik 😍, aku suka risol yg ada manis2nya, thx ya mba resepnya, memecahkan rasa penasaran aku bagaimana bikin risol yg enak dan kulitnya tidak gampang pecah 😊
Bahan-bahan
Bahan kulit:
150 gr tepung serbaguna
300 ml air
1 butir telur
1/2 sdt garam (aku 3/4 sdt)
Bahan isi:
200 gr ayam dicincang
350 ml susu cair
3 sdm terigu
3 siung bawang putih (cincang, aku 5)
1/2 bonggol bawang bombay
1 buah wortel (potong dadu, aku 3 buah)
4 kuntum brokoli (tambahan)
2 batang daun bawang (tambahan)
1/2 sdt gula (aku 1 sdm)
1/2 sdt lada
1/4 sdt pala bubuk (skip)
3/4 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk ayam
Bahan pencelup:
4 sendok sayur bahan kulit
secukupnya Tepung roti
Langkah
Siapkan bahan isinya, potong2 sesuai selera ya
Bahan isi: Tumis bahan isiannya dulu, tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan ayam cincang, wortel, brokoli sampai berubah warna, masukkan susu cair, sampai sdikit empuk sayuran nya lalu terakhir masukkan terigu, aduk smpai kental, tes rasa ya, resep aku diatas bsa saja kurang manis atau kurang gurih, selera ya, angkat, diamkan smpai suhu ruang
Bahan kulit: aduk rata smua bahan kulit sampai licin dan tidak bergerindil, kalo sdikit bergerindil disaring ya
Lalu tuang satu sendok sayur adonan kulit diatas wajan 18 cm ya, didadar sperti buat telur dadar 😊angkat 1/1 sampai slesai
Masukkan bahan isi ke dalam bahan kulit lalu lipat sperti amplop, celup ke bahan kulit dan ke tepung roti satu persatu smpai habis
Goreng diminyak banyak api kecil saja ya takut cepet berubah warna 😊angkat dan sajikan
