by Vero Nica
Bahan-bahan
225 gr tepung beras
1/2 sdt ragi instan
50 gr gula pasir
2 butir telur
1/2 sdt garam
600 ml santan kental
1 lembar daun pandan
topping :
messes, keju
Langkah
Masak santan kental, garam & daun pandan sampai mendidih. Angkat, dinginkan.
Campurkan tepung beras, ragi instan, telur dan gula. Tuangkan 150 ml santan. Uleni.
Setelah tercampur tambahkan santan sisa, sedikit demi sedikit sambil di tepuk tepuk. Diamkan selama 1 jam.
Panaskan wajan. Tuang 1 sendok sayur lalu gerakan ke arah pinggir wajan agar agak melebar. Tutup sebentar biarkan ½ matang.
Beri topping sesuka kalian. Tutup kembali biarkan sampai matang.
Angkat. Sajikan.
