by Lilyhusnikitchen
Kue traditional sering kita beli dari jajanan pasar
untuk membuatnya , rasa dan isinya tentunya lebih enak , jadi ayo dicoba bikin kue dadar hijau
Bahan-bahan
Bahan kulit :
250 gr tepung terigu
2 btr telur, kocok sebentar
700 cc santan cair
1/4 sdt garam
50 cc air daun suji + air Pandan (ambil airnya saja setelah diblender)
Untuk isi :
150 cc air
1 butir kelapa parut kasar
2 pcs gula merah
2 sdm gula pasir
3 lb daun pandan
1/4 sdt garam
Langkah
Isi: masak air, gula jawa, + kelapa aduk menjadi satu, masak sampai matang.
Dadar: campur tepung, telur, garam, dan air daun suji. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, sampai adonan halus (boleh dengan mixer).
Panaskan wajan dadar (garis tengah 20 cm). Tuang adonan, dadar tipis merata. Angkat.
Lsi setiap lembar dadar dengan adonan kelapa, lipat sisi bawah, kanan dan kiri, lalu gulung dengan rapi, untuk garnis saya pakai daun pandan di lilitkan dibagian tengahnya, dengan secangkir kopi
