by Luisca Anugrah
Gurih, lembut dan enak, entah mengapa saya kurang suka pake pengembang. Lbh enk mkn kue kecil2 n mini2 cukup pake pelembut kue aja...Hehe
Bahan-bahan
2 butir telur (suhu ruang)
1 sdt SP
8 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
8 sdm tepung terigu
65 ml santan kara
3 sdm minyak goreng
1 sdt pasta pandan (perisa makanan)
ceres/keju parut sebagai taburan (optional)
Langkah
Kocok telur dengan gula, garam dan SP sampai mengembang bwrn putih kaku
Lalu masukkan tepung sedikit demi sedikit, santan dan minyak goreng dikocok lagi hingga trcampur rata
Masukkan pasta pandan dan diaduk hingga warna adonan merata
Siapkan loyang dan olesi dengan mentega sementara itu panaskan kukusan.
Kukus bolu selama 20 menit, dgn api sedang, jgn lp alas tutup kukusan pakai kain atau handuk kecil agar air tidak langsung menetes ke kue.
Angkat dan hiasi dengan keju atau ceres (sebelum ditabur bs di kasi buttercream dlu diatas kue, atau mentega bs juga)
